Bock Pincészet

Világfajta, mely a villányi borvidéken otthonra lelt. Míg a világ más területein a Sauvignon az első számú Cabernet, addig Villányban a Cabernet Franc egyre inkább előtérbe kerül. Erjesztést követően, 12 hónapig nagy tölgyfahordóban érlelődik. Sötét intenzitású, mélyvörös színű nagy testű bor. Illatában és ízében rendkívül összetett, melyben a gyümölcsösség harmonikus egységet alkot a hordóból származó aromákkal.

Fekete-hegy dűlő hozamkorlátozott terméséből készített közepesen testes vörösbor. Acéltartályban történő erjedés után 12 hónapig érlelődött másodtöltésű barrique hordóban. Bíborvörös szín jellemzi. Illatában, ízében meggy, cseresznye fedezhető fel, melyet csokoládés aromák egészítenek ki.

Hordós erjesztésű Chardonnay, amely ugyanabban a tölgyfahordóban további 8 hónapig érlelődött. Aranysárga, testes fehérbor olajos magvas, enyhén vaníliás és gyümölcsös illattal; ízében pörkölt magvak és vajasság jelenik meg lágy savakkal.

Fekete-hegyi, hozamkorlátozott Kékfrankos. 12 hónapos másodtöltésű barrique érlelést kapott. Bíborvörös színű, meggyes-cseresznyés karakterét csokoládés jegyek egészítik ki.

Kristálytiszta, tükrös közepesen mély intenzitású lazac szín. Egyenletesen lecsorgó lábak, tisztán megfigyelhető korona, mely nagy beltartalmi értéket sejtet.
Illatában, finom eprességgel nyit, melyet érett nektarin és narancshéj árnyalnak. Kóstolva a bor száraz, egyensúlyos üdítő, de nem kiugróan magas savérzet mellett az illatban ígért gyümölcsök mellett, árnyalatnyi grapefruit héjas, meggymagos kesernyésség teszi teljessé a korty végtelen hosszú lecsengését.

Az amforás érlelésnek köszönhetően pont annyira komplex, az agyagon keresztül bejutó mikro-oxidáció hatására tartalmas ital született, ami kiemeli a tételt a megszokott “tutti-frutti” illat- és ízbomba rozék széles táborából, ellenben egy gasztronómiában igen széleskörűen felhasználható borrá teszi.

A Bock Syrah a Bocor dűlőből származó, hozamkorlátozás mellet termett különleges fajta. Szelekciós borcsalád részét képezi, az erjesztést követően új tölgyfahordóban 18 hónapig érlelődött. Feketébe hajló, gránátvörös szín jellemzi, aromavilágában édes fűszerek, túlérett gyümölcsök, menta érezhető, melyet az új hordós érlelésből származó csokoládés, vaníliás jegyek kísérnek.

A borban egyenlő arányban van jelen a fűszeres ízvilágról gondoskodó syrah, a gerincet megteremtő kékfrankos valamint az eleganciát, gyümölcsös jegyeket megjelenítő pinot noir.
A pohárban töltve egy tiszta, rubint vörös árnyalatú bort pillanthatunk meg, majd először a nagyborok érett, fűszeres, vaníliás illata borít be, melyet az első korty után aszalt gyümölcsök, fűszerek, dohány és csokoládé aromajegyek követnek. A bor érett, zamatos, bársonyos és a kiegyensúlyozottság jellemzi.

Ez a pezsgő a Bock Pince egyik legújabb és legizgalmasabb terméke. A pezsgő a tradicionális pezsgőkészítési módszerrel készült, amely során a másodlagos erjedés a palackban történik. A 2021-es évjáratú pezsgő a Villányi borvidék kiváló minőségű szőlőiből készült, és finom buborékokkal, elegáns ízvilággal, valamint hosszú lecsengéssel rendelkezik. A Marcell pezsgő frissítő savakkal és gyümölcsös jegyekkel büszkélkedhet, ami különleges élményt nyújt minden pezsgőkedvelő számára.

Jammertál dűlőből származó, erős hozamkorlátozás mellett termett Cabernet Sauvignon, mely csak kimagasló évjáratokban készül. Erjedést követően 24 hónapig új barrique hordóban érlelődött. Sötét intenzitású, gránátba hajló sötétvörös szín jellemzi. Illatában erdei gyümölcsök, túlérett gyümölcsös aromák, dohány és tejcsokoládé jelenik meg. Ízében a gyümölcsök mellett a csokoládé a meghatározó.

Villányból, az Ördögárok dűlőből származó, hozamkorlátozással szüretelt super prémium Cabernet Franc.
Erjedést követően 24 hónapon keresztül új barrique hordóban érlelődött. Nyitás után rövid levegőztetést követően azonnal kibontakozik.
Édeskés – fűszeres illatában avaros, szalmás, aszalt barackos és egyben virágos jegyek fedezhetők fel, mellette kapucíner és bocskorszíj jelenik meg. Ízében mineralitás és krémesség érezhető, egyenletes lecsengéssel.